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Bignè: un classico intramontabile della pasticceria

bigne

Ci sono classici che non passano mai di moda, come il bignè.
Le origini di questo dolce risalgono all’epoca romana, ma è durante la Belle Epoque che ha conosciuto una larga diffusione e un indiscusso successo.
Esiste in decine di varianti dolci e salate ed è un protagonista fisso dei cabaret di paste assortite.
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